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食堂承包公司要做到哪些方面？

食堂承包公司要做到哪些方面？

1、食堂承包食品新鮮。各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。

2、食堂承包餐具衛(wèi)生。餐具必須保持清潔衛(wèi)生，鳩江區(qū)食堂外包管理，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈，陰溝要常疏通，食堂外包管理辦法，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。

3，除此以外，廚師人員上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔。

  食堂承包公司在食堂承包時，會出現(xiàn)很多的問題，比如我們會聽到員工抱怨“飯菜太單一了，飯菜油水太少，有些菜都是水煮的，難以下咽，菜價太高，質(zhì)量不好，浪費嚴重，飯菜量打的不夠，吃不飽”等等問題，如果同時滿足員工的就餐需求及企業(yè)領(lǐng)導的心思，食堂管理者在食堂承包中其非常重要的作用，能夠把握好管理幅度和管理層次，可以很好的帶領(lǐng)食堂工作人員創(chuàng)造良好的員工食堂。選擇蕪湖名益餐飲就不會出現(xiàn)這種問題。

蕪湖名益食堂承包公司會針對不同公司食堂的具體情況采取不同的食堂管理方案，做好與企業(yè)單位和員工的良好溝通配合，專業(yè)的食材配送中心，更是良好的為食堂承包起到了配套服務(wù)作用，公司食堂外包管理方案，讓食堂承包更加有序的進行。

本公司廣攬烹飪和后勤管理人才，擁有一批訓練有素、管理經(jīng)歷豐富的專業(yè)隊伍及經(jīng)驗豐富的廚師，為客戶提供高素質(zhì)的餐飲服務(wù)；統(tǒng)一管理、連鎖經(jīng)營，為承包大中型企業(yè)飯?zhí)锰峁┝霜毜降膬?yōu)勢，公司成立以來，秉著“做事先做人”的處世之道以“誠信服務(wù)為本”的經(jīng)營理念，設(shè)身處地為廣大客戶服務(wù)，

食堂承包管理模式介紹：1、自主經(jīng)營模式。

自主經(jīng)營的食堂是由食堂所服務(wù)的單位排除人員組成自己的管理團隊，為單位的工作人員提供用餐服務(wù)。自主經(jīng)營模式的食堂是傳統(tǒng)的形式，工廠食堂外包管理規(guī)定，隨著后勤社會化改革的推進，這種食堂逐漸減少。

2、食堂承包委托管理模式。

委托管理的食堂是由食堂所服務(wù)的機構(gòu)投資興建的，有的甚至配備好所有的設(shè)備、餐桌椅，再將食堂委托給專業(yè)的食堂管理公司經(jīng)營，實現(xiàn)所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)的分離。食堂的所有者通過委托管理，既要實現(xiàn)一定的收益，也要對經(jīng)營方的工作績效進行監(jiān)督。有的食堂所有者甚至會主動放棄利益，將食堂的服務(wù)質(zhì)量作為一目標。

3、食堂承包委托經(jīng)營模式。

委托經(jīng)營模式食堂是一種服務(wù)外包行為，業(yè)主方通過招標的方式將本單位人員的用餐服務(wù)全部委托給專業(yè)對食堂管理公司，食堂的投資建設(shè)、管理運營等事宜全部由經(jīng)營方負責。這種經(jīng)營模式的食堂對承包方來說有較大的風險，但預(yù)期的收益也會更高。

公司食堂外包管理方案-鳩江區(qū)食堂外包管理-蕪湖名益餐飲公司由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。蕪湖名益餐飲管理有限公司（m.smtechco.com）是安徽 蕪湖 ,賓館、餐飲的翹楚，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，滿足客戶需求。在蕪湖名益食堂承包領(lǐng)導攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)蕪湖名益食堂承包更加美好的未來。