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蕪湖名益餐飲管理有限公司

鏡湖區(qū)食堂承包-工地食堂承包-蕪湖名益食堂承包(多圖)

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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企業(yè)食堂承包的三種方案

蕪湖名益餐飲分享適合企業(yè)食堂承包的三種方案:固定就餐、自由消費(fèi)餐、自由點(diǎn)餐

1、固定就餐方案。貴司提前將在飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報(bào)數(shù)給我司,我司按照?qǐng)?bào)餐人數(shù)準(zhǔn)備飯菜,鏡湖區(qū)食堂承包,月底根據(jù)聯(lián)絡(luò)單與貴司對(duì)帳,并按此與貴司結(jié)算。

A、客戶提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備;

B、客戶自定職工一天伙食標(biāo)準(zhǔn);

C、我公司負(fù)責(zé)人工工資、清潔費(fèi)、設(shè)備損耗、運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用;

D、我公司負(fù)責(zé)預(yù)付伙食費(fèi)用,采購(gòu)原料,加工制作、保證按質(zhì)按時(shí)開飯;

E、根據(jù)就餐人數(shù),每月結(jié)賬一次。

2、食堂承包自由消費(fèi)餐方案

貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒喾N品種,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡消費(fèi)就餐,月底我司根據(jù)員工每天的金額和次數(shù)造表與貴公司對(duì)帳,并按此與貴公司結(jié)算。

A、客戶提供場(chǎng)地、水、電、燃料(可面議)及現(xiàn)有廚房設(shè)備;

B、我公司實(shí)施酒店式、美食城經(jīng)營(yíng)。就餐人員憑現(xiàn)金或現(xiàn)金購(gòu)取餐票自由選擇,豐儉由人;

C、中式套餐類:每餐設(shè)有20個(gè)品種葷素菜式,自由選擇,價(jià)位5元起不等。(例如:5元可吃二葷二素,米飯自由吃,任吃飽,送例湯);

D、面點(diǎn)類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種,工地食堂承包,價(jià)格3元起不等。

3、食堂承包自由點(diǎn)餐方案。以美食廣場(chǎng)的形式,工廠食堂承包,按照每蝶菜分別定價(jià),每餐提供多款供選擇,員工食堂承包,品種有小炒、鹵菜、涼拌菜、精美小食等,價(jià)格為0.50—5.00元多個(gè)級(jí)別的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)供餐,員工可按照自己的喜好自由選擇,憑IC卡消費(fèi),按照每個(gè)單碟菜價(jià)總計(jì)算;月底結(jié)算時(shí),按照每個(gè)員工每餐的消費(fèi)金額價(jià)總造表與貴公司對(duì)賬,并按此與貴司結(jié)算。


食堂承包人員衛(wèi)生管理

食堂承包人員衛(wèi)生管理:食堂人員衛(wèi)生管理

a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。

b、食堂工作人員上班時(shí)間,必須穿統(tǒng)一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長(zhǎng)發(fā)、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。

c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。

d、蕪湖名益食堂承包供餐人員必須穿工衣戴口罩,接觸食品必須戴一次性手套。

e、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)抽煙,嚴(yán)禁隨地吐痰、嚴(yán)禁在廚房?jī)?nèi)洗滌私人物品。

飯廳衛(wèi)生管理:a、就餐時(shí)間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺(tái)面、凳子上的飯?jiān)?、菜渣、確保干凈無(wú)油污,并及時(shí)回收餐具。

b、每次用餐過(guò)后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,保持地面無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)積水、干凈整潔。

c、用餐過(guò)后將臺(tái)凳整理,保證縱、橫整齊統(tǒng)一。

d、及時(shí)清理剩菜剩飯,剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好,禁止剩余飯菜溢出桶外,必須保持垃圾桶及周圍地面清潔,保證大堂無(wú)異味。


企業(yè)食堂承包適合哪種承包方式:可以從以下三方面選擇。

1、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)就餐人數(shù),推薦:200人以內(nèi)企業(yè)職工食

堂適合選擇固定就餐食堂承包方式;200-500人適合選擇自由消費(fèi)餐方式;500人以上可以選擇自由點(diǎn)餐方式。

2、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)員工伙食情況,推薦:?jiǎn)T工餐包吃的企業(yè),適合選擇固定就餐食堂承包方式;補(bǔ)助伙食費(fèi)的企業(yè)適合選擇自由消費(fèi)餐方式;不包吃的企業(yè)(也許伙食費(fèi)全部以工資的形式發(fā)給員工)適合選擇自由點(diǎn)餐或自由消費(fèi)餐承包方式。

3、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)或單位類型,推薦:小型工廠、企業(yè)、事業(yè)單位適合選擇固定就餐食堂承包方式;大型工廠、企業(yè)同樣適合固定就餐方式,也可以選擇自由消費(fèi)餐方式;學(xué)校、醫(yī)院、車站適合選擇自由點(diǎn)餐的食堂承包方式。


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