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蕪湖名益餐飲管理有限公司

工廠食堂承包-蕪湖食堂承包-蕪湖名益食堂承包

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號(hào)博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包公司操作流程介紹

食堂承包公司操作流程分析:一食堂承包采購流程:1、統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,規(guī)范化運(yùn)作降低食材成本給客戶方大利益。

2、南北風(fēng)味,菜色多樣,工廠食堂承包,作法靈活,可不定期調(diào)換廚師,更新口味。東莞糧油配送

3、多年食堂運(yùn)作經(jīng)驗(yàn), 人才專業(yè),導(dǎo)入ISO9001:2000版質(zhì)量管理體系,實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場管理作業(yè)。

4、我們宗旨“用心服務(wù),誠信為本”,教育員工遵守廠方各項(xiàng)規(guī)章制度,配合廠方有關(guān)部門管理食堂。

二、食堂承包作業(yè)流程:a、肉類、魚類必須清洗干凈,切配好、炒前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。

b、蔬菜認(rèn)真挑選,去盡黃葉、根莖、夾雜物,清洗兩次過后必須再浸泡半小時(shí),方可下鍋炒。

c、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈,洗干凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架上,蕪湖食堂承包,不得放在地板上。

d、大米要挑盡異物再用水淘洗干凈,洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上,防止臟水濺入。

e、加工食品前,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。

f、烹制食品必須煮熟煮透,不得燒焦燒糊,咸淡適中口味佳。


如何選擇食堂承包方式?

企業(yè)食堂承包適合哪種承包方式:可以從以下三方面選擇。

1、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)就餐人數(shù),推薦:200人以內(nèi)企業(yè)職工食

堂適合選擇固定就餐食堂承包方式;200-500人適合選擇自由消費(fèi)餐方式;500人以上可以選擇自由點(diǎn)餐方式。

2、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)員工伙食情況,推薦:員工餐包吃的企業(yè),適合選擇固定就餐食堂承包方式;補(bǔ)助伙食費(fèi)的企業(yè)適合選擇自由消費(fèi)餐方式;不包吃的企業(yè)(也許伙食費(fèi)全部以工資的形式發(fā)給員工)適合選擇自由點(diǎn)餐或自由消費(fèi)餐承包方式。

3、企業(yè)食堂承包根據(jù)企業(yè)或單位類型,推薦:小型工廠、企業(yè)、事業(yè)單位適合選擇固定就餐食堂承包方式;大型工廠、企業(yè)同樣適合固定就餐方式,也可以選擇自由消費(fèi)餐方式;學(xué)校、醫(yī)院、車站適合選擇自由點(diǎn)餐的食堂承包方式。


職工食堂就餐模式大致分為:固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務(wù)范圍包括了:企業(yè)員工食堂、工廠員工食堂、事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院職工食堂、學(xué)校教職工食堂、公司職員伙食。

工廠食堂承包經(jīng)營方案:根據(jù)大小工廠人數(shù)情況提供工廠食堂承包經(jīng)營方案,餐費(fèi)具體以采購價(jià)格為準(zhǔn),員工食堂承包,工廠員工每餐伙食價(jià)格會(huì)控制在11元以內(nèi)。蕪湖名益餐飲食堂承包會(huì)同時(shí)注重質(zhì)量,以更專業(yè)的水平服務(wù)于工廠飯?zhí)茫c工人共同發(fā)展。

?一、工廠食堂承包經(jīng)營形式。食堂由我司負(fù)責(zé)經(jīng)營管理,工地食堂承包,我司經(jīng)濟(jì)上獨(dú)立核算,自負(fù)盈虧。

二、經(jīng)營內(nèi)容。每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食,我司菜色品種豐富多樣,基本能滿足各地員工的伙食需求。


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