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蕪湖名益餐飲管理有限公司

鏡湖區(qū)食堂承包-蕪湖名益食堂承包-員工食堂承包

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  • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包公司操作流程介紹

食堂承包公司操作流程分析:一食堂承包采購流程:1、統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方大利益。

2、南北風味,菜色多樣,作法靈活,可不定期調換廚師,企業(yè)食堂承包,更新口味。東莞糧油配送

3、多年食堂運作經驗, 人才專業(yè),導入ISO9001:2000版質量管理體系,實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。

4、我們宗旨“用心服務,誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度,配合廠方有關部門管理食堂。

二、食堂承包作業(yè)流程:a、肉類、魚類必須清洗干凈,切配好、炒前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。

b、蔬菜認真挑選,去盡黃葉、根莖、夾雜物,員工食堂承包,清洗兩次過后必須再浸泡半小時,方可下鍋炒。

c、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈,洗干凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架上,不得放在地板上。

d、大米要挑盡異物再用水淘洗干凈,洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上,鏡湖區(qū)食堂承包,防止臟水濺入。

e、加工食品前,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。

f、烹制食品必須煮熟煮透,不得燒焦燒糊,咸淡適中口味佳。


食堂對外承包的好處和優(yōu)勢

任何一家企業(yè)或單位、公司、學?!笆程谩保此坪唵螀s有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單。

一個食堂正常運轉,需要管理、采購、物流、廚務人員安排、廚房設備維護、成本控制、財務監(jiān)督、食品安全控制、餐飲跟蹤調查等各方面的繁瑣事項和費用。如何將食堂承包給餐飲承包公司,就可以解決這些問題。

食堂承包能夠有用的保證原材料的質量,學校自行收購,工地食堂承包,因為途徑有限,所以收購上面約束很大,通常是采納在就近商場收購的準則,膳食公司采納的是大批量收購,定點配送,并且與大型的飼養(yǎng)和栽培基地樹立協(xié)作關系,保證食材的新鮮,安全,職工的安康得到保證。

蕪湖名益食堂承包的管理理念,能夠根據每個企業(yè)的不同情況,提供不同的用餐服務。同時在餐品的營養(yǎng)搭配上,也有著多位營養(yǎng)師嚴格把關,對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐,菜單個性化定制,每日菜色更換,盡力的為每一位顧客的健康服務,


食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂承包和食堂托管的區(qū)別?食堂托管、食堂承包、食堂外包都是管理食堂餐飲的方式,很多人都搞不懂這三種方式之間究竟有什么區(qū)別。

其實,食堂托管與食堂承包之前沒什么區(qū)別,都是企事業(yè)單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂托管一般有全托管和半托管方案,這也是為常見的食堂承包方式,食堂托管也是如此。

而食堂托管、承包與食堂外包之間的區(qū)別就是,前者是委托別人管理,但自主權在于自己,后者則是把食堂承包給別人,別人就有了自主權。

蕪湖名益餐飲食堂承包服務:經營領域:

(1)蔬菜糧油配送(2)學校食堂承包(3)工廠食堂管理(4)企業(yè)食堂承包(5)員工飲食服務

(6)醫(yī)院飯?zhí)贸邪?/span>(7)機關食堂承包



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