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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖名益食堂承包(圖)-工地食堂承包-蕪湖縣食堂承包

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  • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
咨詢熱線: 18949408268
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食堂承包公司操作流程介紹

食堂承包公司操作流程分析:一食堂承包采購流程:1、統(tǒng)一采購,統(tǒng)一配送,企業(yè)食堂承包,規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方大利益。

2、南北風味,菜色多樣,作法靈活,可不定期調換廚師,更新口味。東莞糧油配送

3、多年食堂運作經驗, 人才專業(yè),導入ISO9001:2000版質量管理體系,實施標準化現場管理作業(yè)。

4、我們宗旨“用心服務,誠信為本”,教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度,配合廠方有關部門管理食堂。

二、食堂承包作業(yè)流程:a、肉類、魚類必須清洗干凈,切配好、炒前必須放入冰柜中冷藏、防止變味。

b、蔬菜認真挑選,蕪湖縣食堂承包,去盡黃葉、根莖、夾雜物,清洗兩次過后必須再浸泡半小時,方可下鍋炒。

c、瓜果菜必須去皮挑盡芽眼冼凈,洗干凈的菜用盆或膠籃裝好,蓋上紗布放在架上,不得放在地板上。

d、大米要挑盡異物再用水淘洗干凈,洗凈待用的大米用籃裝好必須放在架子上,防止臟水濺入。

e、加工食品前,員工食堂承包,工作人員必須用消毒水洗手方能操作,生、熟食砧板、刀具必須分開使用和保管。

f、烹制食品必須煮熟煮透,不得燒焦燒糊,工地食堂承包,咸淡適中口味佳。


工廠食堂承包經營方案

職工食堂就餐模式大致分為:固定就餐、半固定半自由就餐和員工自由就餐三種模式。職工食堂承包服務范圍包括了:企業(yè)員工食堂、工廠員工食堂、事業(yè)單位職工食堂、醫(yī)院職工食堂、學校教職工食堂、公司職員伙食。

工廠食堂承包經營方案:根據大小工廠人數情況提供工廠食堂承包經營方案,餐費具體以采購價格為準,工廠員工每餐伙食價格會控制在11元以內。蕪湖名益餐飲食堂承包會同時注重質量,以更專業(yè)的水平服務于工廠飯?zhí)?,與工人共同發(fā)展。

?一、工廠食堂承包經營形式。食堂由我司負責經營管理,我司經濟上獨立核算,自負盈虧。

二、經營內容。每日三餐為工廠員工提供大眾化伙食,我司菜色品種豐富多樣,基本能滿足各地員工的伙食需求。


企業(yè)食堂承包適合哪種承包方式:可以從以下三方面選擇。

1、企業(yè)食堂承包根據企業(yè)就餐人數,推薦:200人以內企業(yè)職工食

堂適合選擇固定就餐食堂承包方式;200-500人適合選擇自由消費餐方式;500人以上可以選擇自由點餐方式。

2、企業(yè)食堂承包根據企業(yè)員工伙食情況,推薦:員工餐包吃的企業(yè),適合選擇固定就餐食堂承包方式;補助伙食費的企業(yè)適合選擇自由消費餐方式;不包吃的企業(yè)(也許伙食費全部以工資的形式發(fā)給員工)適合選擇自由點餐或自由消費餐承包方式。

3、企業(yè)食堂承包根據企業(yè)或單位類型,推薦:小型工廠、企業(yè)、事業(yè)單位適合選擇固定就餐食堂承包方式;大型工廠、企業(yè)同樣適合固定就餐方式,也可以選擇自由消費餐方式;學校、醫(yī)院、車站適合選擇自由點餐的食堂承包方式。


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