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食堂早其余1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。 食堂承包優(yōu)勢：選擇好的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團隊，具有如下優(yōu)勢：

優(yōu)勢一:專業(yè)的服務團隊優(yōu)勢二：人性化的貼身服務優(yōu)勢三:科學規(guī)范的管理體系

優(yōu)勢四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。

如何選擇食堂承包商？

一：食堂承包商是否具備規(guī)模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。

二、承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，當老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務的質量穩(wěn)定呢？應要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。

三、必須實地考查承包商的投資規(guī)模，慎重評估承包商的經濟實力，蕪湖食堂外包，參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。

食堂承包食品安全管理

食堂承包食品安全管理問題：食品安全問題往往是食堂承包中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，公司食堂外包，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

1、加強食品生產經營單位衛(wèi)生管理制度建設 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產經營單位及消費者等各個方面的密切配合，尤其是食品生產經營單位的自律至關重要。做到所有部門有制度，所有工序有規(guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應的區(qū)域，讓員工樹立安全規(guī)范操作意識。

2、蕪湖名益餐飲承包開展食品衛(wèi)生安全知識培訓 食品生產人員除應健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關法律知識。為使食品從業(yè)人員自覺達到食品衛(wèi)生的良好水平，每年安排全體員工培訓，邀請食品衛(wèi)生專家和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生法規(guī)、食品安全基本常識，食堂外包方案，從思想上牢固樹立食品安全意識。

食堂承包管理把高效健康的餐飲管理引入到企業(yè)與學校的食堂承包當中，學校食堂外包，從蔬菜配送、食材配送等一站式的服務保證到現(xiàn)實的專業(yè)服務較高標準來說，可以帶給人們更好的管理服務的目標，也是現(xiàn)代化管理的過程中，更符合事業(yè)發(fā)展需要的選擇。特別是規(guī)模較大的學校與企業(yè)的食堂，更需要有較高標準的專業(yè)管理，這樣才能達到更好的提高管理與服務水平的目標。以下是食堂餐飲承包什么公司好的介紹。

蕪湖名益餐飲管理通過多年來對飲食服務工作不斷地探索，改革進取中具備了現(xiàn)代飲食服務企業(yè)的先進管理模式，簡潔靈活的運作方式、嚴格系統(tǒng)的管理體系和訓練有素的員工是滿足客戶多方需求的基本保障。公司一直以誠信、務實、創(chuàng)新為宗旨，多年來受到廣大客戶的好評。

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