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蕪湖名益餐飲管理有限公司

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
  • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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食堂承包管理的好處

食堂承包管理把高效健康的餐飲管理引入到企業(yè)與學校的食堂承包當中,從蔬菜配送、食材配送等一站式的服務保證到現(xiàn)實的專業(yè)服務較高標準來說,可以帶給人們更好的管理服務的目標,也是現(xiàn)代化管理的過程中,更符合事業(yè)發(fā)展需要的選擇。特別是規(guī)模較大的學校與企業(yè)的食堂,更需要有較高標準的專業(yè)管理,這樣才能達到更好的提高管理與服務水平的目標。以下是食堂餐飲承包什么公司好的介紹。

蕪湖名益餐飲管理通過多年來對飲食服務工作不斷地探索,改革進取中具備了現(xiàn)代飲食服務企業(yè)的先進管理模式,簡潔靈活的運作方式、嚴格系統(tǒng)的管理體系和訓練有素的員工是滿足客戶多方需求的基本保障。公司一直以誠信、務實、創(chuàng)新為宗旨,學校食堂外包怎么收費,多年來受到廣大客戶的好評。


食堂承包服務模式介紹

食堂承包服務模式:一固定就餐模式 包吃-報餐方案包括:1.伙食費由工廠全部負責承擔;2.伙食費由工廠與員工分攤。

此類型方案一般是企業(yè)對員工提供包住包吃(或扣除部分餐費等)的條件下產(chǎn)生的,學校食堂外包管理,此方式的優(yōu)點是便于統(tǒng)計以及結(jié)算等管理,更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量,避免因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。在保證飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生及服務的前提下,是員工樂意接受的就餐方式;亦是比較多工廠使用的方案。此種方案合適中小型企業(yè)。

二、包吃-自由餐方案:蕪湖名益餐飲提供多種品種菜肴,員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式,憑IC卡消費就餐,伙食費由工廠定額提供,并于每月初充進員工的IC卡內(nèi)。

不限制每餐的消費金額,提前消費完IC卡內(nèi)伙食費的員工,可使用現(xiàn)金購買飯票或個人現(xiàn)金向IC卡內(nèi)充值等方式用餐。IC卡內(nèi)工廠定額提供的伙食費當月未使用完的月底自動清零。個人現(xiàn)金充值金額不受月底清零影響,可持續(xù)直至使用完或離職前去充值處退款為止。


目前餐飲業(yè)出現(xiàn)了的兩個趨勢,一是客人越來越成熟,蕪湖學校食堂外包,服務要求越來越高,越來越挑剔,二是服務員越來越難招,流動量越來越大,如何才能解決這個矛盾呢,只有通過創(chuàng)新管理,環(huán)境布置簡介明快,學校食堂外包的好處,更趨向人性化,為客人提供一個清潔舒適的就餐環(huán)境,使客人有賓至如歸的感覺。

企業(yè)食堂承包管理內(nèi)容:1、企業(yè)制度化管理,同時實行經(jīng)濟責任考核,內(nèi)部行銷使得員工滿意,外部行銷使得客戶滿意,達到”雙贏“效果。 衛(wèi)生安全 嚴格把好采購質(zhì)量,進貨檢驗、生熟隔離操作、消毒關(guān);平時確保食品安全,嚴格按照“5S”整理、整頓、清掃、清潔、教養(yǎng)、規(guī)定標準操作,避免食物問題。

2、品質(zhì)保障 。從菜單開列、采購檢驗、儲存、加工處理、烹飪制作到客戶服務部;由專業(yè)人員負責食品質(zhì)量驗收和檢查,并做出次日的工作計劃規(guī)范所有程序達到標準化。

3、成本控制。明確“省錢等于賺錢”的概念,做到效益從管理中出來;電腦數(shù)據(jù)化管理,減少人為差錯,有效控制成本,每一分錢都用在改善員工伙食上。

4、菜色變化 。專業(yè)負責食品市場行情調(diào)研,掌握新食材供應狀況;定期技術(shù)交流會議,做好每次會議記錄可供今后探討改良方案,續(xù)而推出新菜品種。


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