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蕪湖名益餐飲管理有限公司

蕪湖員工食堂承包-蕪湖名益食堂承包(推薦商家)

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  • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
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食堂承包管理方法?
食堂承包是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式,員工食堂承包方案,為各單位、企業(yè)統(tǒng)一提供服務(wù)管理的一種承包模式。

這個對于餐飲承包經(jīng)營的人來說是比較重要的一個問題。目前市場上有一些急功近利的人,在剛開始不久急于擴張,目的不是要把餐廳管理建立完善,而是要快速賺取承租的費用,之后就撒手不管,或者是根本就沒有能力管理。如果一個承包餐廳不能很好解決管、培訓(xùn)、服務(wù)等問題那么很有可能,不久的以后你將面臨進退兩難的窘境。所以要做到:                                              1、實行專業(yè)管理,所有行政管理售貨員均為長期培養(yǎng)干部,善于與客戶溝通,業(yè)務(wù)能力強。企業(yè)制度化管理,同時實行經(jīng)濟責(zé)任考核,內(nèi)部行銷使得員工滿意,外部行銷使得客戶滿意,達到”雙贏“效果。

2、食堂承包須具備成功的食堂管理模式,在食堂管理是否具備成功的食堂管理模式,蕪湖員工食堂承包,是要進行重點評估的內(nèi)容,因此要求食堂管理解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實際效果。


工廠食堂承包衛(wèi)生和消防安全管理

工廠食堂承包食堂衛(wèi)生管理:一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;

  二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;

  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:

  ⑴ 進行徹底化霜,清除冰霜;

  ⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;

  ⑶ 再用清水擦洗干凈;

 ?、取∮?%含氯消毒液擦洗一次

工廠飯?zhí)贸邪?/strong>關(guān)于食堂消防安全注意事項:

  1、不在食堂抽煙;

  2、不用電爐,亂扯電線;

  3、配備消防設(shè)施,經(jīng)常保養(yǎng)消防器材;

  4、一切危險液體應(yīng)當放置于遠離火種及陰涼之地方,煤氣罐周圍禁止堆放雜物;

  5、加強員工消防安全教育;

  6、嚴格控制用火,用電和用氣;

  7、發(fā)現(xiàn)火情立即報警。


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名益餐飲食管理服務(wù)綜合考慮員工實際工作需要,就餐人員口味,員工食堂承包公司,習(xí)慣等因素,設(shè)計不同的菜式組合供其選擇。根據(jù)售賣方式、售賣規(guī)律、營養(yǎng)需求、生活需求、個性化需求、大眾飲食規(guī)律,滿足就餐者需求的原則,我們將供應(yīng)多種菜系方式以及小吃。



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