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    學校食堂承包經(jīng)營方案：   一、經(jīng)營理念和經(jīng)營目標。1、   經(jīng)營理念: 食堂是在校師生在教學過程中的生活保障，在食品及就餐過程中安全、衛(wèi)生、舒適的前提下，以適當?shù)睦麧櫵?，高質(zhì)快捷的服務在校方的領導和監(jiān)督下，服務好師生生活。   2、  經(jīng)營目標：切實保障所有師生的生活，按日平均250人就餐水平配置經(jīng)營規(guī)模，并留有保證供應500人需求的服務空間;滿足平均周就餐標準100元/人的低需求;保證完成校方對食堂投資回收的目標。

食堂承包全承包經(jīng)營模式：全承包經(jīng)營模式是根據(jù)實際需求情況量身打造一套適合客戶的服務流程，蕪湖員工食堂承包，需要企業(yè)提供飯?zhí)梅請鏊约胺赵O備。全承包經(jīng)營制定合理菜品價格進行服務，自主供應原材料、能源費用，員工食堂承包服務，自負盈虧的經(jīng)營模式，員工食堂承包公司，較適用于用餐人數(shù)較多的大型企業(yè)，食堂承包的規(guī)模完善，團隊能夠根據(jù)用餐的需求及時調(diào)整自己，員工食堂承包管理，給企業(yè)量身定制從價格、配餐方式、營養(yǎng)搭配等一系列的服務方案，能更貼切企業(yè)需求，服務員工。適用于大型企業(yè)。

工廠食堂承包方案三、工作人員管理制度：1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭發(fā)要保持清潔、發(fā)型和長發(fā)不得影響工作和衛(wèi)生為標準。女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾；工作服要保持清潔衛(wèi)生，勤洗勤換并做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。2、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作后再回來制作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。3、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛(wèi)生手套。

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